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夜営業が始まりました！   こんにちは、MINIMAL MAATです！ MINIMAL MAATでは11月からカフェの夜営業をスタートしました。 夜21時半（L.O：21時）までの営業です。 これまでもナチュールワインやクラフトビールの提供、販売を行ってきましたが、夜の時間もカフェのご利用が可能となり、より一層ワインやビールを楽しんでいただけるようになりました。 もちろんコーヒーもお楽しみいただけます！   平日夜はお仕事終わりのひと息つきたい時に。休日夜はご友人、ご家族との楽しいひとときに。どなたでも気軽にお越し下さい！     11月末現在、クラフトビールは9種類、ナチュールワインはオレンジワインを中心に30種類程、ご用意しています。 その中から一部、ご紹介します。     Birra × Vino AMAKUSA SONAR BEER / 熊本県   こちらはビールとワインのハイブリッドなフルーツエール。 熊本県天草市で採れる高浜ぶどうというワイン用のぶどうを手作業で搾汁し丸ごと使用。 ホップにはネルソンソーヴィン、ファンタズムを使用することで、より一層ぶどうの香りを引き立てる構成となっています。  ...

自由が丘ナチュールワインが飲めるミニマルマートとは？？

雑誌　HONEYにMINIMAL MAATと美容室Ｗダブル自由が丘が掲載されました。 サステナブルな取り組みとヴィーガンとの向き合い方、楽しみ方、過ごし方など今できることと出来ないことも含めてできることからやっていく姿勢の一つとして記事に掲載していただきました。  https://honey-mag.jp/articles/41332 こちらから記事が見れます。 これからのスクランブルサロンとは？サステナブルの目線、これからの新しい複合施設の姿勢とは、、、   プロデュースの 丸山譲（ダブル美容室）丸山裕太（ミニマルマートカフェ） 自由が丘ナチュールワインが店内で飲めます、飲みながらワーク、作業も可能です。wifi 有り 電源　有り   丸山兄弟が少し先の未来を持続可能な架け橋を翔る。 乞うご期待

ホームパーティー持ち込み　 オレンジワイン３選 　　　　　　　 左から AMBER ORANGE　アンバーオレンジ 2021年 産地　ポルトガル　リスボンxセトゥバル 品種　モスカテルグラウドアリント オレンジ フルーティー、ピーチ、パッションフルーツ オレンジの葉、スパイシーあいじわいはミディアムボディフレッシュでソフトなタンニンジューシーな完熟フルーツの芳香感たっぷりなポルトガルオレンジワイン yuta　の個人解説としては あっさり華やか系で中華、お魚にもいい感じで　お肉なら豚、鳥、鴨もいいと思います。   真ん中 yokou 産地　宮城 品種： 甲州53%　　　ネオマスカット24%　　　デラウェア23%オレンジ 抜粋 私どものワインは山形県南陽・上山・寒河江市のぶどう農家さんが心を込めてつくられた生食用ぶどうを使っています。2021年は天候に恵まれて良いぶどうが育っていました。8～9月の週末にたくさんの仲間と現地を訪れ、丁寧に収穫しています。その日にワイナリーに運び、除梗してぶどうの野生酵母のみで発酵させました。自然の味を感じていただくために無濾過かつ無補糖で、亜硫酸塩などの添加は一切していません。醸造は宮城県川崎町の廃校をリノベーションした素敵な空間で、ナチュラルワインをつくる Fattoria AL FIORE の目黒さんとスタッフの皆さんが自然の力を活かして丁寧につくってくださっています。まだフレッシュな味わいとなっておりますが、瓶内で発酵が続いており2～3ヶ月寝かせるとより美味しくいただけます。また抜栓後は酵母が活発に働くので飲みきらずに、栓をして冷蔵保存すると酵母の働きにより、数日味の変化を楽しんでいただけます。(2022年3月）産地：山形県上山市品種：デラウェア73%（鈴木澄子さん）、セイベル29%ティスティングノート：ファーストビンテージとは色も味もアップデートされたYokou。落ち着いた深みのある琥珀色を纏い、フレッシュな酸味あるテイストはしなやかでスムース。アタックは爽やかでアプリコットや金木犀のような花、トロッとした蜂蜜のニュアンスがあります。多彩なアロマと味の変化を楽しめる、旨味あるオレンジワインとなりました。ホヤ、オイリーなサーモン、ジューシーな料理と一緒に。鮭フレークに合いそうです。温度帯は香りが開く11～14度くらい。     右 　[RUFIA] 　ルフィア！？...

自由が丘　ナチュールワイン　ボトル販売　開始　「ミニマルマートカフェ」 自由が丘駅に近くのワイン屋さんが無いとお客様からお問い合わせが多く この度プレゼント用のボトル販売や店内での飲食が可能となりました。購入しなくとも入れるお店です。 ナチュールワイン ヴァンナチュールワイン ナチュラルワイン 自然派ワイン オーガニックワイン と色々な呼び方がございます、 最近はイオン系列のお店にオーガニックワイン、とか多いですね。 保存料を限りなく使わずに瓶詰めしたり 全く保存料使わなかったりと色々と生産者の思いがあって 一本一本一期一会と言いますか、 同じ瓶、銘柄なのに若干味わいが違ったりとワクワクします。   自由が丘　ナチュールワインが　販売、飲めるお店としてミニマルマートカフェがオープンしております。 主にナチュールワインと言われるボトルになっております。 価格は基本自由が丘１番安いボトル提供を目指しておりますが、生産者さんの思いなどを重視するため価格が落とせない場合もございます。 セレクトに関しては気まぐれで 個性が感じられるか？ ワクワクするか？ 生産者さんが面白いか？   そんなことを考えながら仕入れております。 こちらはビーガンビールとオーガニックビール オーガニックチョコレートと一緒に合わせても美味しいイタリアのビールになります。 白、オレンジ、赤　とクラフトビールもございます。

こんにちは 自由が丘　MINIMAL MAAT です。   当店はカフェとヘアサロンがシームレスに併設する、業界初のスクランブルサロン。 今回はサロンWのご紹介です。 カフェスペースとは壁の仕切りがなく、広々とした空間でゆったりお過ごしいただけます。 座席数は4席、お子様とのご来店など場合に応じて席の配置を変えてご案内しております。 ベビーカーをお席の隣に並べることもでき、カーテンで仕切って授乳スペースを作ることも可能です。  子育てに忙しいママさんにも安心してご来店いただけます。   当店で使用する商材は、頭皮や髪への負担が少ないものを選んでおります。 シャンプー・トリートメントは自社開発の『CIRQUE』 約93%が自然由来の成分でできており、洗浄成分も優しいので敏感肌の方もお使いいただけます。  また、カラー剤・パーマ剤・ワックス・シャンプー・トリートメントは、一部VEGAN製品を取り扱っております。 頭皮と髪はもちろん、環境にも優しい製品です。 ご希望の方はご来店後のカウンセリング時に担当スタイリストにお伝えください。   カラーやパーマの待ち時間には、カフェのスイーツやドリンクをお召し上がりいただけます。 もちろん、ご予約の前後のお時間でカフェスペースのご利用も可能です。   ゆったり自分時間を大切にしたい時 時間は取れないけどカフェも美容も欲張りたい時   あなたにお会いできることを楽しみにしております♪