雪解け味噌

150g

YAMAMO 

極上のこし味噌

雪解けと共に「地元で採れたアキタコマチ」だけで仕込み、

低音の熟成蔵でじっくり寝かせました。まずはそのまま一口食べてみてください。口の中で雪が溶けていくような自然な甘さが味わえます。ディップのようにそのままお使いいただくか、糀の甘味と低い塩分を生かして和え物に適しています。

最も甘味と吟醸香が華やかになる、熟成一年目にお出ししています。

一年一度の喜びを、どうぞご賞味ください。