肉味噌

YAMAMO

85g

すべて国産の自然原料を使い、無添加、手作りで仕上げました。

発酵熟成の行程は、糀由来の糖分を資化して独特の香りとコクを醸成します。

弊社ヤマモはこのエイジングによる独特のコク味に価値を見出しており、そこに甘味と肉の旨みを補うことでシンプルに熟成感を味わえるものとしております。まずは熟成3年目のコクをそのままごはんでお試しください。また、炒め物に加えていただくと本格的な味に仕上がります